Spaghetti met groenten en feta
Pasta, Hoofdgerecht, 2 personen, Italiaans.
Voorbereiding: 20 minuten, Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 14-04-2006 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 ui
- 1-2 tenen knoflook
- 1 prei
- 1 rode paprika
- 2 stengels bleekselderij
- 250 gr champignons
- 3 eetl. olijfolie
- 1 theel oregano
- 400 gr tomatenblokjes
- 1 dl koksroom
- zout en peper
- 200 gr feta
- 300 gr spaghetti
- 100 gr parmazaanse kaas
Bereiden
Snij alle groente en bak alle groente (behalve de tomaten) en de oregano.
Voeg de tomaten, de peper het zout en de room toe, als de groenten beginnen te kleuren. Laat het geheel 10 min. stoven. Kook ondertussen de pasta gaar.
Voeg tenslotte de verbrokkelde feta toe aan de saus.
Bronvermelding
Bron onbekend