Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de plakjes courgette over de bodem van een ingevette ovenschaal, verdeel er de reepjes paprika, de uiringen en de vis over en besprenkel met olijfolie. Bestrooi het geheel met de kruiden en peper en zet ongeveer 30-45 min. in de voorverwarmde oven (of korter onder de gril). Strooi er daarna een klein beetje zout over. Garneer evt. met peterselie. Heerlijk met rijst of pasta.