Allioli, forfalsket
Anders, Bijgerecht, 4 personen, Spaans.
Laatst aangepast: 14-02-2011 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 3 store fedd hvitløk
- 1 stor eller 2 små eggeplommer
- 2,5 dl olivenolje
- liten klype salt
Bereiden
Skjær hvitløksfeddene i små biter og knus dem sammen med saltet i morteren til en jevn masse. Eggeplommen(e) røres i den mosede hvitløken. Tilsett oljen under stadig omrøring, først dråpevis, deretter i en tynn stråle.
Bronvermelding
Spaniaposten