Verhit de olie. Voeg de curry pasta toe en roer tot het geurig wordt. . Voeg 1/3 van de kokosmelk toe en roer goed door. Voeg nu de kip toe en laat rustig koken tot de kip gaar is. . Voeg de rest van de kokosmelk toe en breng het geheel weer langzaam aan de kook. . Meng het water, de vissaus en de suiker door het geheel en laat nog 2 minuten doorkoken. . Neem de pan van het vuur en maak het geheel af met de basilicum en de pepers. . Serveren met basmati rijst. . Eet smakelijk!