Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Gebruik bakpapier of vet de bakplaat in met boter of margarine. Haal de bevroren deegplakjes van elkaar en verwijder de folie. Laat de deegplakjes 5 tot 10 minuten ontdooien. Leg de deegplakjes die niet gebruikt worden direct in een plastic zakje terug in de vriezer. Leg de vulling op de bladerdeegplakjes (zie recepten) en vouw ze dicht. Bak de hapjes, afhankelijk van het formaat en de vulling, in 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.