Thaise kipkerrie
Roerbakken, Hoofdgerecht, 4 personen, Oosters.
Bereiding: 25 minuten,
Laatst aangepast: 03-03-2016 | 2 keer bewaard
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 1 groene paprika
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 blik kokosmelk
- 5 eetlepels vissaus
- 1 1/2 eetlepel kerriepoeder
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 1 zakje verse basilicum
- 3/4 eetlepel sambal badjak
Bereiden
Kipfilet in blokjes snijder, ui snipperen. Paprika in stukjes snijden. Wok verhitten met 'n beetje olie. Kip, kerriepoeder en ui ca 5 min. wokken.
Knoflook erboven uitpersen. Paprika, kokosmelk, vissaus, basterdsuiker en sambal toevoegen. Even laten doorkoken. Als laatste de basilicumblaadjes erboven scheuren.
Bronvermelding
Thais kookboek