Mexicaanse bonenrijst
Rijst, Bijgerecht, 4 personen, Mexicaans.
Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 24-06-2011 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- wokolie
- 300 gram rijst
- 400 gram kidneybonen
- 1 ui
- 1 rode paprika
Bereiden
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Snijd de paprika in blokjes.
De kidneybonen afspoelen en uit laten lekken.
De ui fijnsnipperen (niet te fijn)
Verhit de wokolie in de wok en fruit de ui aan.
Doe er de paprika bij en lekker fruiten.
Kidneybonen erbij met de rijst en alles lekker doorwarmen.
Bronvermelding
Els Meeuwsen