Baba Ganoush
Anders, Hapje, 2 personen, Wereldkeuken.
Laatst aangepast: 28-08-2011 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 2 grote aubergines
- 1 rijpe tomaat, ontveld
- 3 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 el fijngesneden peterselie
Bereiden
Snijd de aubergines doormidden, grill ze totdat de huid krokant is en het vlees barst. Laat afkoelen en verwijder het vel. Verwijder het zaad van de ontvelde tomaat en hak in kleine stukjes. Mix met de aubergines. Voeg de olijfolie, knoflook, sap van de citroen en de peterselie toe.
Bronvermelding
Red