Kook de krieltjes in water met zout in ongeveer 10 minuten beetgaar en laat ze afkoelen. Verwarm de olijfolie (in steelpannetje) ongeveer 15 minuten met de tijm en knoflook, laat ook dit afkoelen en bewaar op kamertemperatuur. Steek de krieltjes op de spies en rooster ze op de BBQ goudbruin, bestrijk ze tijdens het roosteren regelmatig met de olie, en bestrooi ze voor het serveren met zeezout.