200 gram kipfilet, 250 gram champignons, kleintjes 5 ml olijfolie 2 uien 3 stuks tomaat 2 teentje2 knoflook 6 blaadjes ijsbergsla naar smaak zout en peper Snijd de kipfilet in kleine stukjes en braad deze een beetje in de olie in een antiaanbaklaag pan. Voeg de in ringen gesneden ui en het geperste knoflookteentje toe en een paar minuten later de champignons (heel) en de in stukjes gesneden tomaat. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roerbak alles tot het lekker gaar is en heerlijk ruikt. Leg een paar flinke bladeren ijsbergsla op 2 diepe borden en serveer hierop de roerbakschotel.