675 gr gehakt 1 ei 1 fijngehakte ui 250 ml melk 115 gr gedroogd brood of paneermeel zout en peper naar smaak 2 el bruine suiker 2 el mosterd 5 el ketchup Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius Meng in een grote schaal het gehakt, ei, ui, melk en brood (of paneermeel) door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en leg het in een licht ingevette cakevorm (van 23x13 cm), of rol het gehaktmengsel op tot een dikke brede rol en leg het op en licht ingevette bakplaat (van ongeveer 23x33 centimeter). Meng in een apart kommetje de bruine suiker, mosterd en ketchup goed door elkaar en giet het over het gehaktbrood. Bak het gehaktbrood gedurende 1 uur op 180 graden Celsius. Serveertips Alles wat je zelf lekker vindt. In koude plakjes gesneden ook heerlijk op een (stok)broodje.