Asperge-eisalade
Salades, Voorgerecht, 4 personen, Hollands.
Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 27-05-2006 | 5 keer bewaard
Ingrediënten
- 50 gram rauwe ham (Couburger)
- 3 el mayonaise
- 3 el joghurt
- 1 el fijngeknipte bieslook
- 4 hardgekookte eieren
- 1 glaasje asperges
- 100 gram ijsbergsla
- zout en peper
Bereiden
Snijd de ham in kleine stukjes. Laat asperges uitlekken.
Roer de mayonaise, joghurt, bieslook, zout en peper samen met de ham tot een sausje.
Leg de sla op bordjes, hierop de in plakjes gesneden eieren, daarop de asperges, het sausje erover heen scheppen.
Opdienen met toast.
Bronvermelding
Bron onbekend