Menu
'Appel-kaneeltaart' Heerlijk
Gebak, Nagerecht, 8 personen, Hollands.
Laatst aangepast: 29-11-2017 | 6 keer bewaard
Ingrediënten
- zie onder
Bereiden
- 225 g zachte boter
- 225 g lichtbruine basterdsuiker
- 3 grote eieren
- 100 g walnoten, grof gehakt
- 100 g sultana rozijnen
- 225 g zelfrijzend bakmeel
- 2 tl bakpoeder
- 400 g appels, geraspt of fijngesneden (goudrenet)
- 1 tl kaneel
Voor de bovenlaag:
- lichtbruine basterdsuiker
- wat extra gehakte walnoten
- poedersuiker
Bereiden:
1. Verwarm de oven voor op 180' C boven- en onderwarmte. Vet een springvorm van 24 cm in en beleg de bodem met bakpapier.
2. Doe de boter, basterdsuiker, eieren, gehakte walnoten, sultana's bakmeel en bakpoeder in een grote kom en meng alles met een elektrische handmixer tot alles goed gemengd is, ongeveer 2 minuten.
3. Verdeel de helft van het mengsel in de springvorm en spreid de appels, die je met de kaneel gemengd hebt, erover uit. Verdeel de rest van het deeg er over en bestrooi royaal met basterdsuiker en gehakte walnoten.
4. Bak de taart 60-70 minuten in de voorverwarmde oven tot de taart gerezen en goudbruin is. Kijk na 50 minuten of je de bovenkant niet losjes af moet dekken met aluminiumfolie. Laat de taart een paar minuten afkoelen in het blik en verwijder dan de rand en laat helemaal afkoelen. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Bronvermelding
Mary Berry's Baking Bible