750 g schoongeboende krielaardappeltjes 4 plakjes bakbacon of rugspek, zonder zwoerd 4 bosuitjes, in dunne ringetjes 1/2 camembert, Reblochon de Savoie of raclette (250 g) 1 dl slankroom Bereiding 1 Kook de aardappeltjes Verwarm de oven voor op 230 °C (hetelucht 210 °C). Kook de krielaardappeltjes beetgaar in een pan met licht gezouten, kokend water, giet ze af en doe ze over in een ingevette, ondiepe ovenschaal. 2 Bak het spek Knip intussen met een keukenschaar de bacon of het spek in dunne reepjes. Doe ze in een koude koekenpan met antiaanbaklaag en bak ze 1 min. op hoog vuur tot ze knapperig zijn. Schep ze met een schuimspaan op een bord en voeg hieraan de bosuitjes toe. 3 Prepareer de kaas Snijd het halve kaasje horizontaal doormidden, zodat u 2 halvemaantjes krijgt (verwijder van raclette eerst de harde korst). Kerf de witte korst kruislings in, zodat de kaas gemakkelijker smelt. 4 Stel de ovenschotel samen Strooi de spekjes, bosuitjes en flink wat peper over de aardappeltjes. Schenk de room erover uit. Leg de 2 stukken kaas erop, met de korst naar boven. Zet de ovenschotel 7-10 min. in de oven, of tot de kaas gesmolten en door en door heet is. Serveer hem direct.