Haal het bittere hart uit de witlof en snij deze in stukjes. Was de witlof. Kook de witlof op een laag vuur zonder water toe te voegen. Regelmatig doorroeren. Laat de witlof 2 uur uitlekken. Verwarm de oven op 180C. Doe een laag witlof in de ovenschaal. Daarop wat ham in stukjes gescheurd en wat geraspte kaas. dan weer witlof, ham en kaas. Eindig met een laag witlof met daarop kaas. Doe het geheel in de oven en laat in ongeveer 15 minuten warm worden. Smakelijk eten!