Kabeljauwfilet met zeekraal
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Anders.
Laatst aangepast: 13-04-2012 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- peper en zout
- 2 eetl. bloem
- ong 500 a 600 gr. kabeljauwfilet
- 3 eetl lichte olijfolie
- 100 gr boter
- 2 eetl. kappers, uitgelekt
- 2 eetl. peterselie, fijngehakt
- 100 gr zeekraal
- 1 sap citroen
Bereiden
Haal de vismoten door de bloem die is vermengd met peper en zout. Verhit de olie in eengrote pan en bak de vis 4 min aan weerszijden op middelhoog vuur. Leg ze op de verwarmde borden. Veeg de pan schoon met keukenpapier en verhit de boter er geleidelijk in tot hij lichtbruin is. Voeg kappertjes, peterselie, zeekraal, citroensap, zout en peper toe. Giet hem over de vis en eet met niets anders erbij op.
Bronvermelding
elle