Kip pesto uit de oven
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Mediterraan.
Laatst aangepast: 23-06-2012 | 9 keer bewaard
Ingrediënten
- grano padano kaas
- pijnboompitten
- verse groene kruiden
- bleekselderij (paar stelen)
- uitje (fijngehakt)
- knoflook (paar teentjes)
- groene pesto (flink wat)
- roomboter (klont)
- citroendruppels
- kipfilet
- witte wijn
Bereiden
Doe alle ingredienten in een ovenschaal. Je snijdt kipfilet in grove stukken en husselt het geheel goed door elkaar. Schenk er (droge) witte wijn overheen zodat het geheel voor ongeveer de helft onder water (wijn) staat. Strooi er daarna pijnboompitten en Grana Padano kaas overheen. Laat het geheel ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde over op 200 C gaar worden.
Bronvermelding
Eigen idee van Bart Kabout