Ajam Ati boontjes
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Oosters.
Voorbereiding: 15 minuten, Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 17-05-2012 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- olie
- 300 gr. kippelevertjes
- 1 st. ui
- 2 tenen knoflook
- 1 theel. sambal oelek
- 1/2 theel. laos
- 250 gr. sperzienbonen
- 2 dl. kippebouillon eventueel van een tablet
Bereiden
Snijd de levertje klein. Verhit wat olie en bak hierin de levertjes lichtbruin. Haal de levertjes uit de pan. Snijd de ui klein en pers de knoflook uit. Vermeng de ui met de knoflook, laos en de sambal. Wrijf alles fijn. Fruit het kruidenpapje ca. 2 min. in het braadvocht. Voeg de schoongemaakte sperzieboontjes toe en laat deze 3 min. meefruiten. Voeg de bouillon toe en laat alles aan de kook komen. Voeg nu de gebakken levertjes toe en laat alles in ca. 15 min. op laag vuur gaar worden.
Bronvermelding
eigen