250 gr snelkookrijst 1 tablet kippenbouillon 200 gr gerookte kipfilet 150 gr jong belegen Goudse kaas 150 gr blauwe druiven 1 zure appel 2 eetl citroensap halve komkommer 2 bekertjes zure room 2 teentjes knoflook 1 eetl bakgember 1 theel kerriepoeder 1 theel mosterd zout en peper 1 zak gemengde sla Kook de rijst in water met het bouillontablet. Snij de kipfilet in plakjes en de kaas in reepjes. Halveer de gewassen druiven en verwijder de pitjes. Snij de gwassen appel in blokjes en besprenkel ze met het citroensap. Snij de gewassen komkommer eerst in de lengte door, schep het zaad eruit en snij hem dan in dunne boogjes. Roer de zure room met de uitgeperste knoflook, gember, kerrie, mosterd, zout en de peper tot een saus en vermeng alles met helft van de saus. Meng vlak voor het serveren de sla door de salade en schep rest van de saus erop. Lekker met grof bruin brood.