Nodig: 250 ml slagroom 50 gram poedersuiker 250 gram mascarpone 5 el aardbeienjam lange vingers cointreau of crème de casis 500 gram aardbeien 100 gram cantuccini koekjes Bereiden: Slagroom stijfkloppen met de poedersuiker en mengen door de mascarpone en de jam. Bodem van een glazen schaal bedekken met lange vingers, besprenkelen met cointreau. Leg hierop de helft van het mascarponemengsel, daarover helft van aardbeien in plakjes. Cantuccine koekjes verkruimelen en eroverheen, bedekken met rest mascasponemengsel en afdekken met gehalveerde aardbeien. Eet smakelijk!