Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur. Houd je hand boven de pan om te voelen of hij heet is. Doe de spekjes in de pan en bak ze in 5 tot 8 minuten uit. Zet het vuur niet te hoog, want dan kunnen ze verbranden. Schep de spekjes regelmatig om, zo worden ze gelijkmatig bruin en krokant. Schep de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Zo blijven ze krokant.