Aardappelsalade met bleekselderij en kaas
Salades, Hoofdgerecht, 2 personen, Hollands.
Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 28-07-2012 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 400 g voorgekookte krieltjes
- 3 stengels bleekselderij
- 4 bosuitjes, in ringetjes
- 2 el fijne zoetzure zilveruitjes
- 150 g oude kaas, in kleine blokjes
- 2 el kwark
- 1 el mosterd
- 2 el mayonaise
- zout en versgemalen peper
Bereiden
Kook de krieltjes in 3 minuten beetgaar. Giet af, laat afkoelen en snij doormidden. Snij de bleekselderij in de lengte een keer door en snij de repen in kleine blokjes. Vermeng de krieltjes met de bleekselderij, bosui, zilveruitjes en kaas. Klop een sausje van de kwark, mosterd en mayonaise en breng goed op smaak met zout en peper. Schep dit door de aardappelsalade en laat de smaken nog even intrekken.
Bronvermelding
Blad boodschappen