Meng de aardbeien met de suiker en het granaatappelsap en laat het even marineren. Klop ondertusssen de slagroom stijf. Verkruimel de merinques maar maak niet alles helemaal fijn er moeten wat stukjes overblijven voor de textuur. Haal een soeplepel aardbeien uit de schaal. Vermeng de rest van de aardbeien met de slagroom. Doe in kleine schaaltjes de aardbeienroom en verdeel de overige aardbeien over de schaaltjes.