Andijvie in grove stukken snijden, wassen en met aanhangend water koken tot het bijna gaar is daarna afgieten en laten afkoelen. Een handjevol pakken, vocht er uit knijpen en daarna 1 of 2 plakjes spek er om heen wikkelen, zo verder tot alles op is. Bestrooi met beetje peper en zout. Leg deze nu in de licht beboterde ovenschaal en bak het onder de grill in ongeveer 20 min bruin (op de helft even draaien) zorg er voor dat de buitenkant van de spek lekker knapperig is. Lekker met krieltjes een frisse komkommersalade en een gehaktbal in de jus.