Filetlapjes met gorgonzolasaus
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Italiaans.
Voorbereiding: 5 minuten, Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 26-07-2015 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 4 filetlapjes
- zout en pepers
- boter
- bieslook
- 2 eetl. witte port
- 125 ml. room culinair
- 125 gr. Gorgonzola
Bereiden
Voorbereiden:
De bieslook wassen en fijnknippen.
Bereiden:
Het vlees bestrooien met zout en peper.
De boter verhitten en vlees snel aan beide kanten bruinbakken.
Hittebron temperen en vlees nog ca. 7 minuten nabekken.
Saus:
Port met room in steelpan gieten.
Gorgonzola in stukjes toevoegen aan room en al roerend aan de kook brengen.
Laten koken tot saus licht gebonden is.
Vlees uit pan nemen, op bord leggen en er wat saus over gieten.
Garneren met bieslook.
Bronvermelding
eigen recept