Arabische kip met pitta en houmous
Anders, Hoofdgerecht, 2 personen, Mediterraan.
Voorbereiding: 10 minuten, Wachten: 360 minuten, Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 23-11-2012 | 4 keer bewaard
Ingrediënten
- 350 gram kip in reepjes/ plakjes
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl peper
- 1/2 tl kardemom
- 1/2 tl kaneelpoeder
- 1/4 tl kruidnagel
- 1/4 tl piment
- 1/4 tl gemalen rode peper/chilipoeder
- 2 el citroensap
- 2 el olijfolie
- 4 pittabroodjes
- 1 zakje ijsbergsla
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 bakje houmous (Sabra)
- koriander, gesnipperd
Bereiden
Schep de kip, zout en alle specerijen met het citroensap in een kom door elkaar en laat 4-6 uur marineren (eventueel tot de volgende dag). Bak de kip in twee porties aan en serveer in twee keer met sla, houmous, ui en koriander in hete pitta's.
Bronvermelding
internet