Bloemkool: Gobi massala
Anders, Bijgerecht, 2 personen, Indiaas.
Voorbereiding: 15 minuten, Bereiding: 30 minuten,
Laatst aangepast: 03-12-2012 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 el olijfolie
- 1 el mosterdzaad
- 1 bloemkool in roosjes
- zout
- 1 tl koriander gemalen
- 1/2 tl cayennepeper
- 1 tl kurkuma
- 1 el kikkererwtenmeel
- 50 gr santen opgelost in 2 dl heet water
- 50 gr rozijnen
- 1 dl yoghurt
- 1 el ketjap
Bereiden
Mosterzaad in de olie bakken tot ze openspringen (deksel op de pan!)
Bloemkool paar minuten roerbakken met zout
Pasta maken van: koriander, cayenne, kurkuma, kikkererwtenmeel, santen, rozijnen; roer de pasta door de bloemkool
Deksel erop en zachtjes stoven tot de bloemkool bijna gaar is
Yoghurt en ketjap erbij en nog een paar minuutjes stoven
Bronvermelding
kievit