Spaghetti met spek en verse tomaten
Pasta, Hoofdgerecht, 4 personen, Italiaans.
Bereiding: 25 minuten,
Laatst aangepast: 28-01-2005 | 3 keer bewaard
Ingrediënten
- 250 gr. spekreepjes
- 3 eetl. olijfolie
- 2 uien fijngesneden
- 1 teentje knoflook
- 1 rode spaanse peper
- 400 gr. roma tomaten, ontveld, grof gesneden
- 2 verse salie blaadjes of een halve theelepel gedroo
- 1 laurierblaadje
- zout
- cayennepeper
- spaghetti
- geraspte(parmezaanse)kaas
- oregano
Bereiden
Spekreepjes in olie ongeveer 8 minuten bakken. Ui, knoflook en peper toevoegen. Tomaten, salie en laurier erdoor roeren. Saus zonder deksel 15 minuten laten inkoken, af en toe omroeren. Met zout, cayennepeper en oregano pittig op smaak brengen. Intussen spaghetti in ruim water volgens aanwijzingen op de verpakking beetgaar koken en laten uitlekken.
Saus en kaas erbij geven.
Bronvermelding
Bron onbekend