Aardappel kummel koekjes
Wild, Bijgerecht, 4 personen, Wereldkeuken.
Laatst aangepast: 28-01-2005 | 20 keer bewaard
Ingrediënten
- 500 gr aardappelen
- 5 gr kummel
- 5 el olijfolie
- 50 gr bloem
- 50 gr boter
- zout
- versgemalen peper
Bereiden
Aardappels gaar koken en kummel roosteren. Een puree maken van de aardappelen, kummel, olie, zout en peper. De puree in een lage schaal overdoen en in de koelkast laten rusten. Met een rondje koekjes uit de puree steken. Koekjes door de bloem halen en in de boter goudbruin bakken.
Bronvermelding
Bron onbekend