Linzencassoulet (Tip)
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Anders.
Bereiding: 30 minuten,
Laatst aangepast: 29-07-2006 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 4 saucijzen
- 1 el olijfolie
- 100 g chorizo in blokjes
- 1 grote rode ui
- 1 grote witte ui
- 2 tl gedroogde provencaalse kruiden
- 800 g linzen uit blik
- 2 dl rode wijn
- zout en versgemalen peper
Bereiden
Bestrijk de saucijzen met de olie en rooster ze in een hete grillpan. regelmatig keren.
Bak in een braadpan de chorizo zachtjes gedurende 2 minuten. Bak de uienpartjes mee. Voeg na twee of drie minuten de linzen en de rode wijn toe.
Breng op smaak met peper en zout, roer goed door en laat 8-10 minuten smoren.
Schep de linzen in diepe borden en leg er per persoon een saucijs op.
Materialen
grillpan
Bronvermelding
Bron onbekend