-Verwarm de oven voor op 165 ºC. -Snij met een mes de deksel van het pasteitje langs de rand los en plaats de pasteitjes + deksel ca. 15 minuten in de oven. -Snij de gerookte kip in kleine blokjes. -Schil de asperges, snij de houtachtige onderkant eraf. -Snij de asperges in stukjes van 1 cm en kook de aspergestukjes ca. 5 minuten en laat ze 10 minuten nagaren in de pan. -Smelt de boter, voeg de bloem toe en laat het al roerend 1 minuut fruiten. -Voeg al roerend het kookvocht toe en laat de saus al roerend ca. 5 minuten zachtjes sudderen. -Voeg de asperges en de kip toe en laat het geheel zachtjes 5 minuten koken. -Klop de eierdooier los met de kookroom en giet dit langzaam al roerend bij de ragout. -Zet het vuur laag zodat de ragout gaat binden. -Voeg naar smaak peper toe. -Vul de pasteitjes met de ragout en garneer het met een paar stengels bieslook. --Eet smakelijk