Kalkoenfilet met champignons
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Italiaans.
Voorbereiding: 10 minuten, Wachten: 10 minuten, Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 15-09-2013 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 2 St. Bosui of sjalot
- 300 Gr. Kalkoenfilet
- 2 Eetl Gedroogde tijm
- 150 Gr. Schincken gerookt
- 2 Schalen Kastanje champignons
- 20 Gr. Boter
Bereiden
Verwarm de oven voor op 175 graden. De kalkoenfilet bestrooien met de helft van de tijm en wat peper. Rol de kalkoenfilet in de schinken en bak in een koekenpan met boter gedurende 4 minuten. Leg de filets in de ovenschaal. Snijd de champignons en de sjalotjes in schijfjes en bak 4 minuten in het bakvet. Schep dit op de filets en strooi de rest van de tijm hierover. Bak 20 minuten in de oven en laat daarna nog 10 minuten rusten, buiten de oven onder aluminiumfolie.
Materialen
Ovenschaal en koekenpan
Bronvermelding
Andere bron.