Voeg de monchou met peper en wat zout in een kom. Snij de ui in stukjes en voeg dit later ook toe aan de monchou. Smeer dit over de plakjes ham of snijworst. Je kunt de plakjes ook door midden snijden voor wat kleinere hapjes. Het lekkerst is het om dit 1,5 uur voor het serveren te maken.