Maak van het slagroomijs vier bollen en laat ze goed hard worden in de vriezer. Klop het ei goed op en haal de bolletjes er doorheen. Paneer ze daarna met kokos. Herhaal dit 3 maal, waarbij je ze tussendoor steeds in vrieser hard laat worden. Laat frituurolie heet worden. Haal het ijs op laatste moment uit vriezer, doe ze in de frituur tot ze lichtbruin zijn. Serveer de bolletjes met chocoladesaus.