Dadelkoek
Gebak, Brunch, 20 personen, Wereldkeuken.
Laatst aangepast: 15-11-2013 | 2 keer bewaard
Ingrediënten
- 250 gr zachte dadels
- 100 gr gehakte hazel-, wal-, pecannoten)
- 1 pak volkoren biskwie
- 1 el vanille suiker of essence
- 125 gr boter
- 1 kopje suiker
- 1 scheutje water
- 30 gr geraspte kokos
Bereiden
Dadels, boter, water en suiker in een pannetje op zacht vuur al roerend de dadels laten 'smelten'. Verkruimel de biskwie en voeg toe aan de dadelsiroop. Voeg de gehakte noten toe en roer alles goed door elkaar. Giet over in een bakblik en strijk de bovenkant plat met een warme lepel, strooi er dan geraspte kokos over en laat in de koelkast opstijven.
Bronvermelding
andere bron