Biefstuk met pesto
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Anders.
Voorbereiding: 15 minuten, Wachten: 30 minuten, Bereiding: 5 minuten,
Laatst aangepast: 08-08-2006 | 3 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 zakje rucola
- 2 bosuitjes
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 4 eetlepels olijfolie
- zeezout
- peper
- 4 kogelbiefstukken
Bereiden
Verwijder de harde steeltjes van de rucola.
Maak de bosuitjes schoon.
Pureer de bosui met de rucola en voeg de balsamicoazijn toe.
Voeg druppelsgewijs de olijfolie toe tot een smeuige pesto.
Breng op smaak met peper en zeezout.
Maak kleine inkepeningen in de biefstukken en bestrijk het vlees met de pesto.
Laat ca. 30 minuten buiten de koelkast marineren.
Grill de biefstuk ca. 5 minuten op de bbq.
Materialen
keukenmachine of staafmixer bbq
Bronvermelding
Bron onbekend