Boerenkoolstampot
Anders, Hoofdgerecht, 2 personen, Hollands.
Bereiding: 35 minuten,
Laatst aangepast: 10-08-2006 | 4 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 kg aardappels
- 500 g boerenkool
- 1 rookworst
- 100 g magere spekblokjes
- 20 g roomboter
- 1,5 dl melk
Bereiden
Giet een 4 cm laag water in de pan
voeg de aardappels met wat zout toe en breng ze aan de kook
leg zodra het kookt de boerenkool en de rookworst erop
draai het vuur laag en laat het 15-20 min. koken (prik in de aardappels om te beoordelen of ze zacht zijn)
bak ondertussen de spekjes op.
haal de worst eraf en stamp met een stamper alles door elkaar
voeg de boter en melk toe voor de smeuigheid
Bronvermelding
Bron onbekend