Bietensalade
Salades, Voorgerecht, 4 personen, Wereldkeuken.
Voorbereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 20-08-2014 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 750 gr. gekookte bietjes in blokjes van 1 cm
- 1 eetl. olie
- 1 theel. mosterd
- 6 eetl. balsamicoazijn
- tabasco
- 1 theel. karweizaad
- 100 gr. feta
- verse peterselie/koriander (evbentueel)
- 2 st. rode uien in ringen (eventueel)
- grof zeezout
- peper
Bereiden
Meng de mosterd, balsamicoazijn, tabasco en karweizaad en laat deze dressing 30 min. intrekken in de bietjes.
Verdeel vlak voor het opdienen de feta, peterselie/koriander en rode ui erover en bestrooi met grof zeezout en peper.
Bronvermelding
Sigrid