Champignons in roomsaus gegratineerd met oude kaas
Anders, Voorgerecht, 4 personen, Hollands.
Bereiding: 10 minuten,
Laatst aangepast: 18-08-2006 | 17 keer bewaard
Ingrediënten
- 2 sjalotjes
- boter
- 2 teentjes knoflook
- 500 gr champignons
- droge witte wijn
- thijm
- bouillonpoeder
- 125 ml creme fraiche
- 100 gr oude kaas
- peper
Bereiden
Instructies Sjalotjes fijnsijden en fruiten in een beetje boter. Knoflook erboven uitpersen en 500 gram kleine of gehalveerde champions toevoegen en circa 3 minuten meebakken. Scheut droge witte wijn, 1 theelepel thijm en 1 theelepel bouillonpoeder toevoegen en op hoog vuur circa 3 minuten inkoken. Creme fraiche en geraspte kaas toevoegen. Op smaak brengen met peper. Champignons over 4 vuurvaste schaaltjes verdelen en circa 4 minuten onder de grill zetten.
Materialen
4 vuurvaste schaaltjes
Bronvermelding
Bron onbekend