Mediterrane kabeljauw (glutenvrij)
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Mediterraan.
Bereiding: 25 minuten,
Laatst aangepast: 19-04-2018 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 400 gram kabeljauw (diepvries)
- 1 blik ansjovis
- 1 courgette
- 1 paprika
- 1 venkelknol
- 1 fles tomatenpassata
Bereiden
Smelt de ansjovis in een pan op laag vuur.
Snijd de venkelknol in plakken, de courgette in plakjes, de paprika in reepjes.
Voeg de groenten toe bij de ansjovis. Laat 5 minuten bakken.
Voeg de fles tomatensaus toe en laat 5 minuten pruttelen.
Doe de kabeljauw (bevroren) in de pan erbij, deksel erop, 10 minuten sudderen.
Lekker met couscous, pasta of rijst.
Bronvermelding
Sandra