Aardappelpuree met mosterd
Anders, Bijgerecht, 4 personen, Hollands.
Laatst aangepast: 03-10-2015 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 1-2 el (grove) mosterd
- 1 kg aardappelen
- Zout
- 5 takjes peterselie
- 40 g boter
- 100 ml warme melk
Bereiden
Schil de aardappels en kook ze in water met zout gaar. Hak de peterselie klein. Giet de aardappels af en stoom ze kort droog. Druk de aardappels door de pureeknijper of wrijf ze fijn met een stamper. Roer met de boter en warme melk tot een gladde puree. Meng als laatste de mosterd door de aardappelpuree en proef of eventueel nog zout of mosterd moet worden toegevoegd.
Bronvermelding
Andere bron