Snij de prei in ringetjes en bak even heel kort aan in de pan samen met de kruiden. Snij de rest van de groenten in gelijke stukken en doe deze eveneens in de pan. Voeg 1 liter water toe, plus de twee bouillonblokjes. Kook de groenten tot ze zacht zijn. Pureer de groenten vervolgens met de staafmixer. Zet de pan terug op het vuur en laat de soep nog even zachtjes doorkoken. Breng op smaak met zout en peper. Omdat mijn dochter dat zo lekker vindt, doe ik er altijd nog een blikje maïs doorheen. Lekker met stokbrood.