- Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een braadpan en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig. Schep de boerenkool erdoor en laat de blaadjes al omscheppend slinken. - Schep dan de Zilvervliesrijst + Linzen erdoor en bak 2 -3 minuten tot de rijstkorrels en de linzen rondom glanzen. Schenk de bouillon erbij en kook de rijstmix op matig hoog vuur afgedekt in 8 minuten gaar. Laat daarna nog 5 minuten afgedekt staan. - Snijd de portobello ¿s in plakken en meng ze in een diep bord met de balsamico-azijn en 2 eetlepels olijfolie. Rooster de plakken portobello in een hete grillpan in 3-4 minuten mooi bruin, laat het vocht verdampen. - Schaaf 25 g Parmezaanse kaas in flinterdunne plakjes en rasp de rest op een grove rasp. Roer de boter met de geraspte kaas door de risotto. - Schep de boerenkool-linzenrisotto in warme diepe borden en verdeel de portobello¿s erover. Garneer met de plakjes Parmezaanse kaas.