Aioli
Anders, Bijgerecht, 8 personen, Mediterraan.
Bereiding: 10 minuten,
Laatst aangepast: 23-09-2018 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook
- 250 ml milde olijfolie
- 2 st eierdooiers
- 1 st citroen
- peper en zout
Bereiden
Pers de citroen uit in een hoge smalle maatbeker
Voeg de eierdooiers toe
Voeg , geperste knoflook, zout en peper toe
Giet de olie erbij
Zet een staafmixer op de bodem van de maatbeker en laat deze draaien tot hij zich vast zuigt
Trek daarna de mixer heel langzaam omhoog
Bronvermelding
eigen recept