Aardappelrösti
Anders, Bijgerecht, 4 personen, Hollands.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 23-02-2018 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- Olijfolie
- 600 gr Kruimige aardappels, grof geraspt
- 1 Rode ui
- 2 Eieren, losgeklopt
- 1 el Gedroogde rozemarijn
- 100 ml Crème fraiche, lobbig geklopt
Bereiden
Meng de geraspte aardappel met de ui, eieren en rozemarijn en bestrooi met zout en peper.
Verhit wat olijfolie in een koekenpan op een lage stand en schep het aardappelmengsel erin.
Druk goed aan en laat afgedekt ca 8 min. bakken.
Keer de rösti om en bak nogmaals 8 minuten.
Serveer in punten met een lepel crème fraiche
Bronvermelding
Boodschappen mei 2017