Aardappelsalade met ansjovis
Anders, Bijgerecht, 4 personen, Wereldkeuken.
Laatst aangepast: 04-11-2006 | 15 keer bewaard
Ingrediënten
- 500 gr aardappelen
- 1 blikje ansjovis
- 1 uitje
- 3 zoet-zure augurkjes
- azijn
- zout en peper
- kappertjes
- 1 eetl. olijfolie
- 1 eetl. mayonaise
Bereiden
Kook de aardappelen in schil. Pel ze en laat ze afkoelen.
Laat de ansjovis uitlekken, snijd de vis in kleine stukjes. Snipper het uitje en augurkjes. Maak van de mayonaise, azijn, olijfolie, zout en peper naar smaak een dressing. Voeg dan de aardappelen, ansjovis, augurk, ui en kappertjes toe.
Bronvermelding
Bron onbekend