Korianderpesto
Anders, Bijgerecht, 4 personen, Mediterraan.
Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 17-02-2005 | 16 keer bewaard
Ingrediënten
- 4 tenen knoflook grof gehakt
- 50 gram old amsterdam in stukjes
- 50 gram korianderblad
- 50 gram gepelde walnoten
- 1 dl olijfolie
- tabasco, peper en zout
Bereiden
Pureer de knoflook met de kaas. De korianderblaadjes en de gepelde walnoten in een keuekenmachine doen of in een vijzel fijn wrijven. Alles samenvoegen. Sckenk in een dun straaltje 1dl olijfolie bij het mengsel en pureer tot een gladde massa. Breng op smaak met tabasco en peper en zout.
Materialen
,keukenmachine of vijzel
Bronvermelding
Bron onbekend