Geertjes kruidkoek
Gebak, Buffet, 12 personen, Hollands.
Voorbereiding: 10 minuten, Wachten: 10 minuten, Bereiding: 50 minuten,
Laatst aangepast: 05-10-2006 | 8 keer bewaard
Ingrediënten
- 500 gr zelfrijzend bakmeel
- 500 gr bruine suiker
- 2 stuks eieren
- 2 kopjes water
- 2 eetl stroop
- 4 theel koekkruiden
Bereiden
* Verwarm de oven op 170 ºC.
* Zeef de bakmeel en voeg hieraan de bruine suiker toe.
* Breek de eieren en doe ze samen met het water, stroop en koekkruiden in de kom met meel en suiker. Laat dit in de mixer ¬ ± 3 minuten draaien.
* Beboter het bakblik en doe het deegmengsel erin.
* Zet het bakblik in de oven en bak het gaar in ± 50 minuten; maak na 10 minuten met een mes een snee overlangs, zodat de koek regelmatiger gaar wordt. Controleer na 40 minuten of hij al gaar is; aan een breinaald moet geen deeg blijven hangen.
Materialen
cakeblik; oven
Bronvermelding
Bron onbekend