Beschuitwafels
Gebak, Hapje, 6 personen, Anders.
Voorbereiding: 20 minuten, Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 11-10-2006 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 5 eidooiers
- 5 el heet water
- 100 gram suiker
- geraspte citroenschil
- 150 gram bloem
- 1 tl bakpoeder
- 5 eiwitten opgeklopt
- 1 tl rum
- poedersuiker
Bereiden
Klop de eidooiers, suiker, water en citroenschil. Om te controleren of de juiste stijfheid bereikt is maakt men in het oppervlak met een mes een indruk. Wanneer deze zichtbaar blijft kan men verder gaan.
Meng de gezeefde bloem met het bakpoeder en de rum erdoor. Schep tenslotte het opgeklopte eiwit door het mengsel.
Bak het deeg onmiddelijk. Strooi de poedersuiker over de wafels. Serveer warm.
temperatuurstand: 4-4¼
Materialen
mixer beslagkom wafelijzer
Bronvermelding
Bron onbekend