Snijd de avocado's doormidden en ontpit ze. Schep het vruchtvlees uit de schil en pureer het grof met een vork. Ontpit de tomaat en snijd deze fijn. Meng dit door de avocado. Verwijder de zaadlijsten van de pepers en hak deze fijn. Hak ook de rode ui fijn en de koriander. Meng dit allemaal door de avocado. Roer er limoensap, zure room en 2 druppels tabasco doorheen en zet ongeveer een uur in de koelkast weg. Haal het een half uur voor gebruik uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.